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Carta

ENTREE + PLAT + DESSERT

23€

ENTREE + PLAT OU PLAT + DESSERT

20€

PLAT UNIQUE

17€

MENU SEMAINE DU 31 MARS AU 4 AVRIL

Entrée

Wrap de poulet sauce aux herbes, salade croquante

ou

Œuf cocotte façon meurette

Plat

Rôti de cochon de montagne sauce béarnaise, légumes de saison

ou

Thonine snacké, riz basmati et jus de tomates relevé

Dessert

Biscuit noisette framboise et ganache montée chocolat blanc

ou

Glace 2 boules

ou

Assiette de fromages (+2€*)

ou

café gourmandises (+2€*)

menu bistrot

32.00€

Entrée au choix

Tartelette épinard et saumon gravlax, noisettes caramélisées

Salade d’endives aux noix, croustillant au fromage de vache et pomme, chips de lard

Plat au choix

Pavé de merlu sauce à l’ail noir, julienne de carottes multicolores

Onglet de veau et jus corsé, pommes de terre grenaille sautées au thym

Dessert au choix

Dessert du moment

Dessert à la carte +2.00€

Foie gras mi-cuit, confit d’oignons

14€

Œuf mollet frit, purée de céleri à l'ossau-Iraty et espuma chorizo

9.50€

Asperges vertes, sabayon citron vert et pickles graines de moutarde

10€

Ceviche de dorade, coriandre oignons rouges et radis roses

10.50€

Planche à partager

19€

Souris d'agneau confite, semoule raisins sec et amandes

27€

Filet de bœuf façon Rossini, pressé de pommes de terre

34€

Médaillons de lotte, risotto bisque langoustines

28€

Pavé de saumon vierge aux agrumes, purée de choux fleur et choux romanesco

26€

Pâte Rizzo, crème de parmesan et asperges sautées

24€

Entrecôte de bœuf racée - 400gr

29.00€

Rognons de veau entier, sauce moutarde à l’ancienne

21.00€

Magret de canard - 350gr

27.00€

Entrecôte de veau Ségala - 300gr

25.00€

Tartare de bœuf - 180gr

19.00€

Côte à l’os racée - 1k200g

62.00€

Sauce poivre ou roquefort

2.00€

Accompagnement supplémentaire

4.50€

Les accompagnements

Feuilleté crème pâtissière au chocolat façon millefeuille

9.50€

Dôme exotique mangue passion, insert noix de coco

9€

Brioche perdue caramel beurre salé, glace vanille et noix de pécan

10€

Pavlova aux fraises, vanille hibiscus

9€

Café gourmand

9.00€

Thé gourmand

10.00€

Assiette de fromages

9.00€

Glaces artisanales

1 Boule 2.50€

12.00 €

Sirop au choix

Filet de poisson ou steak haché

Dessert du jour ou glace 2 boules