ENTREE + PLAT OU PLAT + DESSERTENTREE + PLAT OU PLAT + DESSERT
20€
PLAT UNIQUEPLAT UNIQUE
17€
MENU SEMAINE DU 1 AU 5 DECEMBREMENU SEMAINE DU 1 AU 5 DECEMBRE
Entrée Entrée
Quiche aux poireaux et lardons, saladeQuiche aux poireaux et lardons, salade
ouou
Patate douce sésame, crème de feta et tapenade olives vertesPatate douce sésame, crème de feta et tapenade olives vertes
PlatPlat
Filet de merlu sauce à l’ail noir, boulgour crémeuxFilet de merlu sauce à l’ail noir, boulgour crémeux
ouou
Filet mignon de cochon jus oignons confits, julienne de carottes et de célerisFilet mignon de cochon jus oignons confits, julienne de carottes et de céleris
DessertDessert
Entremet fruits rougesEntremet fruits rouges
ouou
Glace 2 boulesGlace 2 boules
ouou
Assiette de fromages (+2€*)Assiette de fromages (+2€*)
Supreme de pintade sauce morilles, gratin dauphinoisSupreme de pintade sauce morilles, gratin dauphinois
DESSERTDESSERT
Dessert du momentDessert du moment
Dessert à la carte +2.00€Dessert à la carte +2.00€
LES ENTRÉES - A PARTAGER OU PAS ! -LES ENTRÉES - A PARTAGER OU PAS ! -
Cassolette de 6 escargots au beurre d’ail fines herbes et piment d’EspeletteCassolette de 6 escargots au beurre d’ail fines herbes et piment d’Espelette
10€
Producteur Tarn La Sauziere Saint JeanProducteur Tarn La Sauziere Saint Jean
Œuf poché sur toast avocat, sauce hollandaise et gravlax saumonŒuf poché sur toast avocat, sauce hollandaise et gravlax saumon
11€
Os à moelle beurre persillé, mouillettes de painOs à moelle beurre persillé, mouillettes de pain
10€
Fines tranches de jambon blanc trufféFines tranches de jambon blanc truffé
12€
Foie gras mi-cuit maison, chutney pommes vertes et raisin secsFoie gras mi-cuit maison, chutney pommes vertes et raisin secs
14€
IGP Sud-OuestIGP Sud-Ouest
Croquettes de homard et langoustines, mayonnaise relevéeCroquettes de homard et langoustines, mayonnaise relevée
Tranches de brioche dorée, champignons et effiloché d’épaule de cochon confiteTranches de brioche dorée, champignons et effiloché d’épaule de cochon confite
11€
Palourdes à la plancha sauce chimichurriPalourdes à la plancha sauce chimichurri
14€
Palet de patate douce, duo de betterave à l’ail des ours et crème de chèvrePalet de patate douce, duo de betterave à l’ail des ours et crème de chèvre
10€
LA CUISINELA CUISINE
Chou farci, mini carottes et arôme foie grasChou farci, mini carottes et arôme foie gras
28€
Veau et cochonVeau et cochon
Ris de veau jus corsé et poêlée de légumes de saisonRis de veau jus corsé et poêlée de légumes de saison
32€
Tartare de bœuf préparé 180GR, salade verte, frites ou légumesTartare de bœuf préparé 180GR, salade verte, frites ou légumes
21€
Bœuf CharolaisBœuf Charolais
Pavé de turbot sauce vierge aux herbes et agrumes, patates douces et salsifis rôtisPavé de turbot sauce vierge aux herbes et agrumes, patates douces et salsifis rôtis
28€
Noix de Saint-Jacques snackées, risotto corail et crustacés, chips de poireauxNoix de Saint-Jacques snackées, risotto corail et crustacés, chips de poireaux
32€
Gnocchi à la crème de truffes, truffes fraichesGnocchi à la crème de truffes, truffes fraiches
24€
LES GRILLADES A LA BRAISE (JOSPER)LES GRILLADES A LA BRAISE (JOSPER)
1 accompagnement au choix
Toutes nos viandes sont d’origine française
Fournisseur bœuf Maison Lascours1 accompagnement au choix
Toutes nos viandes sont d’origine française
Fournisseur bœuf Maison Lascours
Entrecôte de bœuf racée - 400grEntrecôte de bœuf racée - 400gr
32€
Rognons de veau entier, sauce moutarde à l’ancienneRognons de veau entier, sauce moutarde à l’ancienne
24€
Magret de canard - 350grMagret de canard - 350gr
27.00€
Entrecôte de veau Ségala - 300grEntrecôte de veau Ségala - 300gr
26€
Côte à l’os racée - 1k200gCôte à l’os racée - 1k200g
65€
Sauce poivre ou roquefortSauce poivre ou roquefort
