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ENTREE + PLAT + DESSERT
23€
ENTREE + PLAT OU PLAT + DESSERT
20€
PLAT UNIQUE
17€
MENU SEMAINE DU 31 MARS AU 4 AVRIL
Entrée
Wrap de poulet sauce aux herbes, salade croquante
ou
Œuf cocotte façon meurette
Plat
Rôti de cochon de montagne sauce béarnaise, légumes de saison
Thonine snacké, riz basmati et jus de tomates relevé
Dessert
Biscuit noisette framboise et ganache montée chocolat blanc
Glace 2 boules
Assiette de fromages (+2€*)
café gourmandises (+2€*)
menu bistrot
32.00€
Entrée au choix
Tartelette épinard et saumon gravlax, noisettes caramélisées
Salade d’endives aux noix, croustillant au fromage de vache et pomme, chips de lard
Plat au choix
Pavé de merlu sauce à l’ail noir, julienne de carottes multicolores
Onglet de veau et jus corsé, pommes de terre grenaille sautées au thym
Dessert au choix
Dessert du moment
Dessert à la carte +2.00€
Foie gras mi-cuit, confit d’oignons
14€
Œuf mollet frit, purée de céleri à l'ossau-Iraty et espuma chorizo
9.50€
Asperges vertes, sabayon citron vert et pickles graines de moutarde
10€
Ceviche de dorade, coriandre oignons rouges et radis roses
10.50€
Planche à partager
19€
Souris d'agneau confite, semoule raisins sec et amandes
27€
Filet de bœuf façon Rossini, pressé de pommes de terre
34€
Médaillons de lotte, risotto bisque langoustines
28€
Pavé de saumon vierge aux agrumes, purée de choux fleur et choux romanesco
26€
Pâte Rizzo, crème de parmesan et asperges sautées
24€
Entrecôte de bœuf racée - 400gr
29.00€
Rognons de veau entier, sauce moutarde à l’ancienne
21.00€
Magret de canard - 350gr
27.00€
Entrecôte de veau Ségala - 300gr
25.00€
Tartare de bœuf - 180gr
19.00€
Côte à l’os racée - 1k200g
62.00€
Sauce poivre ou roquefort
2.00€
Accompagnement supplémentaire
4.50€
Les accompagnements
Feuilleté crème pâtissière au chocolat façon millefeuille
Dôme exotique mangue passion, insert noix de coco
9€
Brioche perdue caramel beurre salé, glace vanille et noix de pécan
Pavlova aux fraises, vanille hibiscus
Café gourmand
9.00€
Thé gourmand
10.00€
Assiette de fromages
Glaces artisanales
1 Boule 2.50€
12.00 €
Sirop au choix
Filet de poisson ou steak haché
Dessert du jour ou glace 2 boules
